Recept za bombete s semeni

Speci okusne ? bombete s semeni po svojem okusu! Ko smo doma, jemo še bolje

V času, ko se moramo držati svojega doma in ven hodimo samo še v službo in po nujnih opravkih, je čas za ustvarjanje. Tako tisto umetniško kot tudi za tisto v kuhinji. Čeprav morda menite, da se vam peka kruha ali peciva nikoli ne izide, pa vam polagamo na srce, da poizkusite speči bombete s semeni po spodnjem receptu. Nam so odlično uspele!

Sestavine:

• 1/2kg moke (mi smo uporabili mešanico bele in pirine)
• 15g sladkorja
• 180ml mleka
• 7g kvasa
• 120ml kisle smetane
• 5 žlic olja (70-80 ml)
• 5g soli
• 1 jajce
• semena po izbiri (mi smo uporabili laneno in sezamovo)

PRIPRAVA:

V posodo stresemo moko in na sredini naredimo prostor za sladkor in mleko (naj ne bo preveč hladno), dodamo suhi kvas, premešamo in počakamo četrt ure, da testo vzhaja.

Potem dodamo kislo smetano in sol, ter pregnetemo do želene teksture (pomagamo si še z nekaj malega moke, če je testo preveč vlažno), ki omogoča oblikovanje hlebčkov.

Potem pokrijte posodo s krpo in pustite vzhajati 1h.

Ko testo podvoji svoj obseg, ga razdelite na enakomerne dele in vsako kepico posamezno previdno gnetite ter oblikujte male bombetke. Število teh bo odvisno od pekača, mi smo jih oblikovali 11.

Pekač obložite s papirjem za peko in zložite svoje bombetke vanj. Potem jih pustite tako vzhajati še 20 minut ali kakšno minutko dlje.

Medtem segrejte pečico na 180 stopinj, pred peko pa testo premažite še z razžvrkljanim jajcem in mlekom. Na koncu seveda posujte s semeni po lastni izbiri in pecite pol ure.

Trik za bolj mehke bombetke! Po peki jih pokrijte z vlažno krpo in pustite počivati 10 do 15 minut.